吃个火锅就让痛风找上你?这些细节要警惕!
下班后约上三五好友，点一份火锅，边吃边聊，感觉甚好。然而，让人容易忽略的是，在享受美食的同时，患痛风的风险也大大提高了。火锅中的嘌呤含量很高，尤其是火锅汤里，大量食用火锅很容易引发痛风，而这也正是每年冬季痛风发作的主要原因之一。
很多痛风患者时常存在侥幸心理，觉得吃一点总没关系。慢慢地就管不着自己的嘴了，等到发作的时候才后悔莫及。成都风湿医院痛风科陈建春主任建议大家多长个心眼，在一些细节方面注意一下，可以让自己痛风发作或加重的几率大大下降。
吃火锅 八大细节需谨慎
1、少吃高果糖食物：果糖会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”，痛风患者食用前要注意看一下配料表。
2、少吃调味料：蚝油、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量很高，食用后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平，导致痛风的发作。
3、咖啡浓茶加重痛风：浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作。
4、少吃种子类食物：许多人只知道荤菜中的嘌呤含量较高，殊不知花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍要控制摄入量。
5、别喝葡萄酒：虽然红葡萄酒和白酒中不含嘌呤，但跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
6、少吃西红柿：痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。
7、少吃粗粮：除了常见的海鲜、内脏、肉汤外，主食不应选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为谷物糙皮中嘌呤含量较多，过多食入会引起血尿酸升高。
8、少吃内脏和鱼类：痛风患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物。
陈建春主任提醒广大患者，饮食可以预防我们的疾病发生，但是它不能完全治好痛风。已得痛风的患者要想彻底治好，还是应该及时到正规医院进行诊治，切不可盲目治疗，耽误治疗好时机。
