痛风患者需注意的五项饮食原则
为什么会得痛风?尿酸是痛风的罪魁祸首。尿酸在体内过多沉积，沉积在关节处形成结晶，引发了关节炎症。尿酸又是人体内一种叫做“嘌呤”的物质的代谢产物，嘌呤摄入过多，产生尿酸过多，代谢则会出乱，而嘌呤的摄入与人们的饮食习惯有着莫大的关系。
我院痛风科陈建春主任指出，医学上虽然证明外源性嘌呤不是痛风发病的主要病因，但吃一顿富含嘌呤的饮食，类似于往血液中注射一剂尿酸，容易诱发痛风急性发作。所以在痛风稳定期宜将每日嘌呤摄入量控制在150毫克以下；急性期控制在100毫克以下。
痛风患者在日常理应注意以下五项饮食原则
1、控制嘌呤和蛋白质的摄入量：正常人的饮食一般每日可摄取600—1000毫克嘌呤，而痛风患者每日嘌呤的摄人应控制在150毫克以下。同时，还应控制蛋白质的摄入，因为蛋白质具有特殊动力作用，可增加内生性尿酸的生成。蛋白质可按理想体重0.8-1.0g/kg进食，以牛奶鸡蛋为主肉禽煮汤后有50% 的嘌呤可溶于汤内，所以患者可以吃少量煮过的肉类，但不要吃嘌呤含量较高的鸡汤、肉汤。适当限制脂肪摄入，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要把脂肪摄入控制在总热量的20%-25%以内。
2、控制总热能：肥胖是痛风的易患因素，但凡体重超出正常范围的痛风患者，应采取低热能饮食，使体重逐渐下降。但切忌操之过急，避免产生饥饿性酮症，诱使痛风急性发作。
3、增加维生素B1和维生素C及水的供给：维生素B1和维生素c能促使组织内淤积的尿酸盐类溶解。水既是尿酸盐的溶解剂，又可促使其排泄，因此在膳食中应含有足够的维生素B1和维生素C，在心、肾功能允许的情况下，每日除正常饮食外，可增加饮水量1000一2000毫升，这不仅有利于尿酸的排出，还可预防尿路结石的形成。
4、增加碱性食品的摄取：酸性环境中尿酸易于沉积，碱性环境则有利于尿酸溶解，从而增加其排出量。因此，在膳食中应多食用水果、蔬菜等碱性食物，减少鱼、畜肉等酸性食品摄入，使尿液保持碱性，从而增加尿酸的排出。
5、限制盐和刺激性食物的摄入：盐可使体内水分潴留，防碍尿酸排出，因此，盐的摄人量每日不宜超过5g。酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性，故应少用或禁用。
【医生提醒】以上就是关于痛风患者日常注意哪些食物的介绍，只要按照上面的指导方针，长期坚持，相信就可以得到很好的预防及护理效果。如果大家在检查时，发现自己尿酸值偏高，那么，定期的检查是少不了的，并且要及时的去接受检查和治疗。
